SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN FİKİR
Siz de sevdiğinize dilediğiniz renk ve aromada (badem, vanilya, çikolata, limon, fındık, zencefil, tarçın, portakal...) kalpli kurabiye buketi hazırlayabilirsiniz.
Portakallı Kurabiye:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında, küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket patates nişastası
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket portakal aromasi (ya da vanilya)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- aldığı kadar un (ele yapışmayan,meşhur kulak memesi kıvamını tutturana kadar)
Bir kapta margarin, yumurta, portakal kabuğu rendesi, aroma ve kabartma tozu karıştırılır. Daha sonra pudra şekeri, nişasta ve un elenerek eklenir (yapışmayan pürüzsüz yumuşak bir hamur olmalı). Bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane ile açılarak kalpli kalıplar (veya dilediğiniz başka kalıplar) ile kesilir. Ortalarına çöpşişler yerleştirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.
Süslemek için: şeker hamuru, renkli şekerlemeler, kupa veya altlık niyetine herhangi başka bir kap, bardağın içine yerleştirmek için strafor.
08 Şubat 2007
KALPLİ (portakallı) KURABİYE BUKETİ
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Kayıtlar
44 yorum var:
Işıl'cığım, çok zarifler, çok şıklar, çok güzel renkleri var, çok özenle yapılmışlar ve ben çok ama çok beğendim. Tablo gibiler.Ellerine ve zevkine sağlık. Sevgilerimle.... Ufuk
Işıl abla ben de bayıldım bu kurabiyelere. Abla dememin sakıncası yoktur inşallah. Sayende pasta yapmaya heveslendim. Dakikalarca yazılarını okuyorum. Bu kurabiyeler de hepsi gibi çok güzeller. Nergis
selam
ben bayildim bu kurabiyelere kafamda baska seylerde olusuyor ama bunlarda cok cok guzel olmus ellerine saglik...her ne kadar esim " biz artık sevgili degiliz ki evlendik " desede :)))
güzelden öte, yaratıcı, zevkli, zarif.
eline sağlık.
misir nisastasi olmaz mi?
Bu seker hamurlarini yumurta aki ile mi kurabiyeye yapistiriyorsunuz? Bilgi verirseniz sevinirim.ISIL ABAY
"berker" ve "bir tost" yorum yapacaklar mı???ben onları bekliyorum... :P
Cok cok cok guzeller, ellerine saglik. Sevgiler,
Yaa Isilcim bunlar nefis olmus yaa... Ellerine saglik:)
arkadaşlar, said değil, sait diye yazılır.. görüş bildiren herkesin soyadı aynı, ne ilginç..
hepimiz kardeşiz, global emperyal dilin arayüz dayatmasının komik bir tezahürü sonucu..
Çok şirin olmuşlar hakikaten;)
İnsan bunları yemeye kıyamaz.Gerçekten sevgililer için ideal bir hediye olur bunlar.Hanimiş harikasın, keşke bu kadar becerikli olsam.Ben de ziyarete beklerim.
Teşekkürler Ufuk, o senin kendi zarifliğin :)
Nergis bana dilediğin gibi hitap edebilirsin. Memnun oldum yazdıklarına, sağol.
Yumurtasepeti, kafanda neler oluşuyor merak ettim doğrusu. Yorumun için teşekkürler.
Hülya merhaba, beğenmene sevindim.
Anonim, mısır nişastası ile de yapılabilir. Ama ben patetes nişastasının verdiği yapıyı beğendim, tavsiye ederim.
Merhaba adaşım, yumurta akı ile de yapıştırılabilir. Ama ben ya glikoz ya da bal kullanıyorum yapıştırırken. Bu resimdekileri bal ile yapıştırdım. Çok ince bir tabaka sürmek yetiyor. Hem de ekstra bir tat veriyor.
Peçete bu kez "kebapci"nin yorumunu versek olur mu? Selamlar
Sağol Tuba, ziyaretin ve yorumun için..
Yelda merhaba, bir kuş bana yakında oğlunun birinci doğumgünü olduğunu söyledi. Doğru mu?
bir tost & kebapçı sait,(((ф)))
Hülya sen de Cedrıc ve Alaın Delon için çocuk kurabiyeleri yapabilirsin bu yöntemle. Hem pratik hem de dediğin gibi şirin.
Şule teşekkür ederim yorumun için. Ziyarete beklerim yazmışsın ama sitenin adresini yazmamışsın. Yazarsan gelirim tabii.
Merhaba,
Kurabiyelerinize bayıldım.Patates nişastası marketlerde satılıyor mu?Daha önce hiç dikkatimi çekmedi.Ellerinize sağlık. En kısa zamanda görüşmek üzere.
Hoşçakalın..
Elif A.
Çok güzel görünüyorlar ! İnşallah ben de denemelere başlayacağım şeker hamuru ile...Cesaret edemedim henüz..:)
Ben patates nişastasını aldım migrostan. Denedim kurabiyeyi, içine biraz tarçın koydum ağızda dağılan tırtıl kurabiyeler gibi oldu. Severek yedik haftasonu. Teşekkür ederim tarif için.
Işıl merhaba,
Çok şık olmuş bu kurabiyeler gerçekten...Ellerine sağlık...
Sevgiler,
www.yemekbahane.blogspot.com
Müge
Işıl ellerine sağlık harika olmuş kurabiyeler , ekrana baka kaldım..:))mutfakta iyi olduğun kadar fotoğraflarında müthiş..:))
Işılcım, hangi kus soylediyse yalan soylemis, nerden cikardin, hangi kus o kus?:))
Oglum 5,5, kizim 3,5 yasindalar...
Cok merak ettim sahiden nerden cikti?
Işılcığım,patates nişastasının farkı ne?Başka nişastayla kıvamı tutturamaz mıyız?Tez elden cevaplarsan Cedrıc'le Alaın Delon'a yapayım diyorum...
Bir soru daha.Kurabiyeler pişince kestiğimiz kalıptan büyük bir hal almıyor mu?
Merhaba Elif, Evet sanırım bütün büyük marketlerde satılıyor patates nişastası. Ama dilerseniz mısır nişastası ile de yapabilirsiniz.
Mutfak robotu, şeker hamuru hiç de zor bir malzeme değil aslında kullanmak için. Hatta bence krema ile yapılan süslemelerden daha bile kolay. Bence hiç gözün korkmasın.
Nurgül, ne zamandır sesin çıkmıyordu. Denemene ve haber vermene sevindim. Afiyet olsun.
Selam Müge, yorumun için teşekkür ederim.
Sağol Ülviye, sen şeker hamuruna zaten aşina birisisin, rahatlıkla daha süslülerini yapacağını sanıyorum. Fotoğrafları çekerken çok özeniyorum. Ama bu sefer ben çekmedim. Evde çektiğim resimler ışık yetersizliğinden kötü olunca kurabiyeleri götürürken yolda ben tuttum HT çekti. :)
Yelda, haber kaynağı kuş "Yelda"ları karıştırmış. Kusura bakma, bana gelen istihbarat yanlışmış.
Hülya, az evvel aynı tarifi mısır nişastası ile denedim. Kıvam tuttu tutmasına ama sanki patates nişastası ile yaptığım daha bir değişikti. Böyle daha nemli ama aynı zamanda da daha sıkı oluyor gibi geldi ama tam ifade edemiyorum. Tam bilemiyorum nasıl bir farklılık sağlıyor ama mısır nişastası ile de gayet başarılı oldu, gönül rahatlığı ile yapabilirsin. Kurabiyeler piştikten sonra çok az büyüyor ilk kestiğimiz haline nazaran. O yüzden aynı kalıpla kesilen şeker hamuru üzerine neredeyse tam geliyor, bknz resim..
ışılcım, aldım kabul ettim şeklinde.. buket şık duruyor. ellerine sağlık. bu arada senin jelatinle yapılan şeker hamuru tarifin var mı? sevgiler...
Selam pecete, tabii var hatta benim yaptığım tüm şeker hamuru tarifleri jelatinli.. Buraya tıklarsan ikinci tarif en sık kullandığım.
Ben kurabiyeleri yaptım.Çok da keyifli çalıştım.Hatta bloga koydum bile.Teşekkür ederim Işıl'cığım...Tarif ve yanıtlar için...
Işılcığım rengi o kadar hoş olmuşki insanın baktıkca bakası geliyor gerçekten. Harikasın ellerine sağlık.
Fotoğraf tablo gibi vallahi. Hatta 1000 parça puzzle yapılası. Olsa asardım duvarıma. Tarifini denemek istiyorum ama bir türlü markete gidip patates nişastası alamadım. Biliyorum başka nişastayla oluyor ama illa aynısını yapacağım ben takıntım var. Hande
Sevgili Işıl,
Kurabiyelerinden bende yaptım..Aman tanrım o ne tad o ne muhteşemlik ellerine sağlık..
Benimkiler anında bittiler seninkiler kadar güzel gözükmeselerde..Hatam ince açmamdan kaynaklandı yine yapacağım bu sefer royal icingle süslemeyi düşünüyorum..
Çok teşekkür ederim hemde çoooook fazla..Sevgin bol olsun,yüreğin hep pembe pembe olsun canım..
Sana ve ailene mutlu bir hafta sonu diliyorum..SEVGİLERİMLE..Gül/d.tadı
Merhaba Hülya, senin nezdinde tarifi deneyen, hatta memnun kalıp bloglarına koyan, bana mail atan herkesin ellerine sağlık, sağolun.
Teşekkürler Tulosh, pembenin bu tonunu ben de sevdim hatta bu ara pastalarda da bol bol kullandım.
Hande, senin de dediğin gibi diğer nişastalarla da oluyor ama sen bilirsin patates nişastası ile yapmak istersen bildiğim kadarıyla bütün büyük marketlerde kolayca bulunabilen bir ürün.
Gül merhaba,
Blogunda gördüm denemeni yorumun gelmeden önce. Yazıda kurabiyelerin kalın tutulması gerektiğini yazmamışım kusura bakma. Ama tatlarını beğenmene sevindim. Ellerine sağlık, afiyet olsun.
sevgili ışıl kurabiyeler harika bayıldım çok ciciler
bende kızım için bunlardan denemek istiyorum ve birde pasta tabii doğum günü için ama şeker hamuru konusunda çok kötüyüm dün bir deneme yaptım çok kötüydü lütfen yardımcı olurmusun
siteni gezdim ve bir çok şeker hamuru tarifi var hangisini yapıyorsun hangi tarifden yapmam lazım ve püf noktaları konusunda yardımcı olurmusun canım
bide margarin falan kullanılıyor bazı şeker hamuru tariflerinde bunuda ilk burda gördüm nasıl yapmam lazım çok acil lütfennnn...!!!
sevgiler...
Teşekkürler Nurten,
Ben o tariflerin hepsini denedim. Son zamanlarda Toba Garret'in tarifini daha çok uyguluyorum. Kullanılan yağ, zaten sadece yoğururken avuç içine almanız kadarcık. Katı yağ hamurun nemini korumasına yardımcı oluyor. Kullanmasanız da olur. Bahsettiğim tarifi buradan okuyabilirsiniz. Aklınızda başka soru işaretleri olursa yine sorun lütfen. hanimis@gmail.com adresine de yazabilirsiniz.
ışılcım
ben dün bir deneme yapmışdım çok sert şekil alması çok zor bir hamur oldu yani fiyaskoooo
birde senin vermiş oludğun tarifi deneyeyim bakalım ben becerebilecekmiyim
ilginden dolayı teşekkürler canım
sevgilerr
Nurten, birebir uyarsan iyi sonuç alırsın bence. Ama pudra şekerini yavaş yavaş koy. Her şeker farklı oluyor çünkü. Sen kıvamı kendin ayarlamalısın. Hangi tarifi deneyerek yaptın bilmiyorum ama muhtemelen başarısız olmasının sebebi budur.
merhaba
ben henüz yeniyim ama bu tarz şeyleri severim üstelik iştah açıcı gözüküyorlar.Denemeyi gerçekten çok istiyorum.Ellerine sağlık...Beklerim...
www.birfincankeyif.com
canim cok harika olmuslar bunlar bende deneyecegim bugun :) evde yapabilecegim gida boyasiz bir seker hamuru tarifin varmi ama burada glikozda yok :( yani kolay bulabilecegim malzemelerle bir tarifin varsa cok sevinirim sevgiler
Isilcim bugun bu tarifini denemeye karar verdim yarin siparis pastamin yaninda hediye goturecegim :) cok guzel olmus seninkiler seker hamurum olmadigindan benimki sade bisi olucak ama temel kurabiye tarifini senden aliyorum umarim basaririm canim sevgiler
Teşekkürler birfincankeyif. Geldim tabii ziyaretine, selamlar.
Nihan merhaba, glikoz olmadan yapılan şeker hamurundan pek hayır gelmez. İstanbul dışındakiler genelde en büyük sorunu glikoz bulmada yaşıyorlar ama araştırıyorum. Tatmin edici bir tarif bulursam muhakkak paylaşırım.
Bu tarifi gönül rahatlığı ile deneyebilirsin. Şimdiye kadar deneyip de kötü sonuç alana rastalamdım ki pek çok deneyen oldu. Hem kolay hem de lezzetli bir temel kurabiye tarifi bu. Ayrıca süsleme için illa şeker hamuru gerekmez. Renkli şekerlemeler, fındık, çikolata, kakao, pudra şekeri vs.. pek çok şekilde dekore edebilir ya da sade de bırakabilirsin.
ellerinize sağlık ,acaba tereyağ ile denediniz mi?aynı kıvam lezzet tutuyor mu?
Merhaba,
Aslında ben genelde tereyağ ile yapıyorum bu tarifi, ve pek tabii tereyağı ile çok daha lezzetli oluyor.
ker hamurunun ilk denemesini senin pandispanya tarifin ile yaptım.Şeker hamurunun kurabiye yada diğer yapılanlara yapışması için yaptığın birşey varmı yoksa sadece üzerine koymakla düşmeden duruyormu teşekkürler
merhaba hanimis, bende bu kurabiyelerden denemek istiyorum,bir paket nisasta kac gram? simdiden tessekkürler,kolay gelsin
Şeker hamurunu nerede kullanacak olursak olalım yapışması, koyduğumuz yerin üzerinde durabilmesi için muhakkak altında bir astar olması gerekiyor. Kurabiye için ince sürülmüş bal uygun olacaktır. Pasta için ise ganaş gibi donup sertleşen şeker hamurunu eritmeyecek bir krema kullanmak en doğrusu olacaktır.
200 gram nişasta yeterli olacaktır. Umarım dener ve beğenirsiniz. Selamlar..
arkadaşlar ben denedim,kurabiye yapmak istiyorsanız hiç durmayın bu tarifi yapın.mükemmel oldular her yiyen çok beğendi.ellerine sağlık ışılcım.margarin yerine tereyağı kullanmayı düşündüm ama cesaret edemedim.kullanabilir miyiz?ben 1 yaşındaki kızım için yaptım.o yüzden soruyorum tereyağı daha çok içime sinecek
Selamlar Işıl Hanım,
Tarifinizi denedim ve kıvamına bayıldım. Ellerinize sağlık.
Bloğumda da ufak değişiklikler yaptığım halini ve tarif linkinizi paylaştım.
Çok teşekkürler ediyorum.
Sevgiler...
Yorum Gönder