BAKLA HELVASI

Sizi yanıltmak istemem, bu tarif bir helva tarifi değil. Ama yerken irmik helvasına çok benzettiğimiz için bu ismi vermeyi uygun gördüm.Aslında yapalı çok uzun zaman oldu. Belki sonra tekrar yapar, daha güzel bir resmini çekerim diye bekletiyordum. Ama üzerinden vakit geçtikçe unutulma ihtimali artıyor.En iyisi ben unutmadan yazayım. Ana malzemenin bakla olduğu bir tatlı tarifi size garip gelebilir. Ama kimileriniz duymuştur belki, kuru fasulyeden de pasta yapılıyor. Bakladan neden olmasın? Küçükken annem kakaolu bir tatlı yapardı içinde kuru bakla taneleri olurdu. Kestane niyetine yerdik, pek çok kimse anlamazdı bile içindekinin kestane olmadığını. Gerçi şimdi yazacağım tarif o tatlınınkinden oldukça farklı. Fava olacakken son anda tatlıya dönüşen bir bardak kuru baklanın hikayesi..

Gerekli Malzemeler:
-1 su bardağı kuru bakla püresi
(önceden ıslatılmış, haşlanmış ve ezilerek püre haline getirilmiş)
-1 su bardağı tozşeker
-2 yumurta
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-fındık, ceviz, tarçın

Şeker, yumurta ve kabartma tozu bir müddet çırpıldıktan sonra bakla püresine eklenir. Karışım iyice birbirine yedirildikten sonra önceden ısıtılmış (200 derece) fırında 45 dakika kadar pişirilir. Ben mini fırın tepsisini kullandım tam geldi. Piştikten sonra biraz soğuması beklenir ve dikdörtgen şeklinde kesilerek tabağa alınır. Üzeri fındık, ceviz ve tarçınla süslenerek servis edilir. Özellikle tarçın çok yakıştı bu tatlıya. Dedim ya yerken aynı irmik helvası keyfi aldık. Afiyet şeker olsun.