KAĞIT HELVA PASTASI

Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biri kağıt helva arası dondurma yemektir. Kağıt helva deyince aklıma bir dondurma bir de Boğaziçi Köprüsü gelir (yıllardır sıkışan köprü trafiğinde satılan en popüler ürün olma özelliğini kaybetmediğine göre İstanbul'da pek çok kağıt helva sever insan olduğunu söyleyebiliriz herhalde). Ama kağıt helvadan pasta yapılabileceğini hiç düşünmemiştim. Bu fikir gündemime gördüğüm bir rüya sonucu girdi. Birkaç ay önce rüyamda kağıt helvadan pasta yaptığımı gördüm (rüyalarımda bile pasta görüyor olmam konusunu bir kenara bırakalım). Uyandığımda vay be dedim ne güzel fikir! Ama meğerse bu güzel fikir daha önce bilinen, pek çok kişi tarafından da tatbik edilen bir fikirmiş.

İlk etapta amacım kağıt helvaların arasına vanilyalı bir krema hazırlamaktı. Ama annem tahinli yapmam konusunda yoğun ısrarlarda bulunduğu için düşündüğümden farklı bir tarifi uyguladım. Nitekim başta kağıt helva üreticisi Koska olmak üzere internette rastladığım tüm kaynaklarda bu pasta tahin helvası ile yapılıyordu. Ben tahin helvası yerine tahin kullandım. Buyurun tarifi:

Gerekli malzemeler:

• 3 adet kağıt helva
• 1,5 su bardağı kadar tahin
• 2 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri (miktarını tadarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket krem şanti (+hazırlamak için süt)

Yapımı çok basit.. Kağıt helvayı servis tabağına koyuyoruz, üzerine tahin+şeker+kakao karışımından sürüp diğer kağıt helvayı kapatıyoruz. Onun üstüne de yine karışımdan sürüp son katı da kapatıyoruz. Kalan tahinli karışımı da hazırladığımız kremşanti ile karıştırıp pastanın etrafını bununla kaplıyoruz. Buzdolabında bir süre bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.

not: Kağıt helvaların üzerinde, tahinli karışımı sürmeden önce bir çatal yardımıyla delikler açarsak azıcık içine giriyor, güzel oluyor.

not: Tahinli tarifleri sevenler yerken memnun kaldı ama ben şahsen pek haz etmedim. Yaz gelse de arasına dondurma koyup yesek..