GOFRET AROMALI PEYKEK (Fırınlamadan)

Peykek, ilk defa Devletşah’ın sitesinde rastladığım bir kelime. Cheesecake’e peynir kek ya da peynirli kek denildiğinde peynir ile yapılan tuzlu keklerle karıştırılması çok olasıydı, o yüzden ben sevdim bu yeni kelimeyi. Sevenleri çok olmasına rağmen benim pek de tercih ettiğim bir tatlı değildir peykek. Geçenlerde bir akşam arkadaşlarım yemeğe gelmişti. Peykek sevdiklerini bildiğim için onlara bu sitede gördüğüm bir tarifi yapmaya karar verdim. Üstelik fırınlanmadan yapıldığı için kolayıma da geldi. Orijinal tarifte nesquik kullanılıyor ama ne zamandır pastalarda denemeyi düşündüğüm bir ürün vardı, ben onunla yaptım. Son zamanlarda sıkça tükettiğimiz, çok sevdiğimiz bir aromalı süt var. Sek marka gofret aromalı süt. Tek başına içimi çok güzel. Nitekim bu tarife de çok yakıştı. Değişik bir lezzet denemek isteyenler için buyurun tarifi..

Gerekli Malzemeler:
- 300 ml. (1,5 kutu) soğutulmuş gofretli süt (ya da çikolata aromalı süt)
- 7 gr. bitkisel toz jelatin (ya da bir adet yaprak jelatin)
- 400 gr. yağsız krem peynir (ben 2 paket labne kullandım)
- 75 gr. pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao (gofret aromasını bastırmasın diye ben 1 kaşık kullandım)
- Bisküvili peykek tabanı (ben taban olarak bir kat pandispanya kullandım)

Orta ısılı ateş üstünde süt ve jelatin sürekli karıştırılarak kaynatılır. Ateşten alınır. Başka bir kapta peynir, şeker, ve kakao pürüzsüz bir karışım olana kadar mikserle çırpılır. İki karışım birbirine eklenir. Ve önceden hazırladığınız taban üzerine dökülür. (Tabanın boyutlarını, kelepçeli kalıbınıza göre ayarlarsanız karışım akmaz ve düzgün bir şekilde donar.) En az 3 saat buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz. Ben beyaz çikolatayı eritip çatalla üzerine gelişigüzel çizgiler dökerek süsledim. Afiyet şeker olsun.